据英国一项研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，相等于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致160万人死亡。这项报告还指出，厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他下呼吸道急病。可能引起的其他疾病还包括哮喘甚至白内障、妇科肿瘤等。
因此，在装修过程中，厨房一直是重点。做好通风散气工作，选用较好的炊具、较好的油烟机等都异常重要。
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